냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 팔팔 끓인후 소면을 넣는다 .
소면이 달라붙지않게 잘 저어준다.. 휘휘....
그리고 겨란은 깨끗이 씻어 같이 넣는당
청양고추두개속을 털어내고 어슷하게 썰어놓는다.
그리고 신김치를 채 썬다
다 익으믄 찬물에 잽싸게 면을 씻는다(안그럼 불어터진당)
마무리로 아주차가운 생수로 씻어준다.
그다음 접시위에 올리고 양념한 고추장을 뿌리고 반숙으로 익힌 겨란은 반쪽으로 나눠 접시에 한쪽 한쪽 담는다
그다음 파릇 파릇한 청양고추를 빨간고추장 주위에 둘르고...
채썬 김치를 중간에 올린다..
참기름을 살짝 둘르고.. 후춧가루를 살짝 뿌린다
아 다 됬당..
우선 내가 좋아하는 겨란에 김치 , 청양고추 몇조각을 뿌리고 한입에 넣어 먹었다..
그뒤 휙휙 비벼서 졸라 많이 먹었다 .
입안에 퍼지는 청양고추에 맛과 맛나는 김치와 새콤한 고추장맛 고소한 참기름맛이 입안에 퍼진다.
너무 맛있다
아 행복해라....